海水魚のトラフグ、マダイ、ヒラメを カリウムなどの電解質をわずかに加えた淡水で養殖することに、 岡山理科大専門学校（岡山市）の山本俊政アクアリウム学科長らが成功。 試食したところ味も上々で実用化に期待が高まっている。 海水は主に約６０種の元素を含むが、 山本科長らは、このうち魚の成長に適した最少成分を割り出した。 従来の人工海水より水に溶かす成分を大幅に減量、コストを削減できた。 実際に養殖してみた結果、ヒラメは６カ月で約４０グラムから約５００グラムへ。 マダイは１０カ月で約４００グラム、トラフグも４カ月で約２００グラムほど成長。 海水でヒラメを約２カ月育てると体重は１０４％増えたが、この水では１５２％増加した。 【写真】 電解質をわずかに加えた淡水で成長したトラフグ＝岡山市の岡山理科大専門学校 2007年01月19日 10時20分 佐賀新聞
